STEP1、准备材料。排骨切段，莲藕洗净削皮切块，黑玉米切段。

STEP2、排骨焯水

STEP3、材料备齐，准备下锅。

STEP4、下锅时放一勺料酒，开火后放半勺醋。最后起锅放入盐，盐可根据汤汁多少进行调整。