STEP1、排骨冷水下锅，加料酒去腥焯水。

STEP2、胡萝卜山药玉米，姜片，备用。

STEP3、炒好的排骨盛出。

STEP4、砂锅里放水，把所有材料都放进去。

STEP5、大火烧开，去除上面浮末后转小火，加盖炖一个小时至一个半小时。

STEP6、加盐调味。出锅。