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热菜家常菜

芋头排骨汤

排骨时候水要一次性加够。如果中途需要加水加热水。不吃辣可以不放辣椒。

配料表:

  • 芋头 (200g(依个人口味放))
  • 排骨 (300克(多少都行))
  • 葱 (1根)
  • 姜 (5片)
  • 料酒 (5勺)
  • 盐 (少量克)
  • 大料花椒 (少许)
  • 干辣椒 (少许)
  • 大蒜 (2瓣)

详细做法:

STEP1、各种调料洗净擦干,切段切片备用。

芋头排骨汤

STEP2、排骨冷水下锅煮至变色,捞出冲去血沫,加入料酒去除腥味。

芋头排骨汤

STEP3、冷水下排骨,调料。煮一小时。

芋头排骨汤

STEP4、煮排骨时候芋头改刀备用。排骨煮一小时以后加入芋头,放少许盐。

芋头排骨汤

STEP5、出锅前尝下味道,如果不咸可以在加盐。

芋头排骨汤


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