热菜家常菜
师姐牌莲藕排骨汤
配料表：
- 猪小排 （350克）
- 莲藕 （150克）
- 姜 （半块）
- 蒜 （3瓣）
- 白胡椒粉 （适量）
- 葱 （适量）
- 桂皮 （1块）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、姜和蒜去皮切片，小葱切段备用
STEP2、藕去皮洗净切块，放在清水中备用（防氧化）
STEP3、找个大碗，放入洗净的小排，加入2勺料酒、2勺生抽、适量白胡椒粉、少量盐、半姜片、半蒜片、半葱段，拌匀腌30分钟，隔15分钟
STEP4、将腌好的猪小排整个倒入电煮锅中焯水（或者其他锅也可以），加入适量冷水，煮至沸腾，煮沸后捞出洗净备用
STEP5、电饭锅里放入剩下的姜片、蒜片、一块桂皮
STEP6、铺上洗净的小排，加入水没过小排，盖上锅盖按下煮饭键，差不多20分钟可以煮沸
STEP7、煮沸后捞出桂皮，加入藕块，再加适量盐和白胡椒粉，并往锅里添加适量的开水继续煮（添水的时候记得加开水，不要放冷水哦）
STEP8、再煮1.5小时，加入剩下的葱段，按保温键继续焖30分钟（中途揭开锅盖翻动一下，并记得添水，不要烧干啦）
STEP9、盛到汤碗里就可以喝到清香可口的汤啦
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