浓汤草头，金花菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花菜浓汤草头金花菜

1.家里没有咸肉可以换成鸡蛋，咸蛋，皮蛋，火腿肠丁等，自由搭配。2.水不能多，多了汤就不浓了。3.汤要比平时吃的略咸，最后的草头吃起来才刚好，可能是草头不吸盐吧。4.草头不用烫太久。

配料表：

草头（半斤）
火腿肠（1根）
咸五花（1小块或者3-4片）
盐（适量）
生抽或者味极鲜（少许）

详细做法：

STEP1、咸五花和火腿肠切粒，冷锅放入五花粒煸炒出油，然后放入火腿肠粒，翻炒变色。然后加水，生抽或者味极鲜少许，我放的是盛菜的盘子一盘子水。水开后尝下咸淡，因为咸五花肉有咸味，自己把握，汤如果咸味正常，那就加少许盐，这样最后成品草头的味道才会刚好。水开后放入草头，烫一下就可以了，时间不要太久，这样口感好。

浓汤草头，金花菜