热菜家常菜
桂圆鹌鹑汤
1.嫌麻烦的懒人可以不用去血水，直接把鹌鹑和其他材料一起熬2.加瑶柱和小鱼干只为了汤更加鲜美，没有的可以不放；加胡萝卜是为了汤更加鲜甜，有条件的还可以切几段玉米进去一起煮3.可以加一块瘦肉一起熬则风味更佳
配料表：
- 干瑶柱 （数颗）
- 小鱼干 （几条）
- 桂圆 （1小把）
- 鹌鹑 （2只）
- 红枣 （5颗）
- 蜜枣 （3颗）
- 无花果 （3颗）
- 淮山 （（又叫山药）数片）
- 枸杞 （适量）
- 莲子 （1小把）
- 百合 （1小把）
- 胡萝卜 （一根）
- 姜丝 （若干）
- 盐
- 鸡精
详细做法：
STEP1、红枣洗净去核，其他中药材用水略冲，胡萝卜去皮切块
STEP2、鹌鹑放进沸水中略煮后捞起，以去血水及冷藏的味道
STEP3、烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2\3个小时即可，吃时加适量盐和鸡精
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