STEP1、干松茸冲洗干净，用温水泡发

STEP2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块

STEP3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质

STEP4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分

STEP5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水

STEP6、大火烧开，撇净浮沫和油脂

STEP7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味