热菜家常菜
纯正老母鸡汤滋补老秘方
1、母鸡一定要放养的老母鸡，吃饲料的没有营养价值2、煲汤的时间一定要足够，最少3小时哦！文火慢炖！3、最好用砂锅，电砂锅也可以，没有电砂锅只能用高压锅的话，高压锅冒气以后，中小火8-10分钟关火等待自然冷却！高压锅的口感肯定没有砂锅慢炖的效果好哦！4、如果老母鸡有点肥的话，如果你不爱油腻的话，就把老母鸡身上的油剪一点下来！5、西洋参要趁热加，加进去以后盖子焖几分钟
配料表：
- 老母鸡 （1只）
- 枸杞 （15颗（枸杞有甜味，可根据自己口味酌情增减））
- 盐 （适量（尽量少））
- 料酒 （20克）
- 姜母 （8片）
- 党参 （3根）
- 西洋参 （适量）
- 砂锅 （一个）
详细做法：
STEP1、老母鸡切块
STEP2、鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，放养的老母鸡随便焯一下就好，水开以后十几秒钟就可以了
STEP3、姜切片
STEP4、加入水，生姜，料酒，盐，党参，水刚好淹没母鸡即可！大火烧开以后，文火慢炖三小时，枸杞最后放，因为枸杞炖久了会烂！
STEP5、老母鸡肚子里的蛋和鸡肝最后十分钟再放，肝老了不好吃，母鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响汤色和口感！
STEP6、还在等待成品样子，这是以前做的照片！要口感好可以适当加入香菇干等，要清淡就不要加！
STEP7、煮好以后趁热装一碗汤。加适量西洋参泡进去给老公喝了，这微妥妥地，有鸡汤的鲜美又有西洋参的香气，是老公的大爱，生活品质又提升了！
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