热菜家常菜
老母鸡玉米汤
1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。
配料表：
- 老母鸡 （半只）
- 玉米 （1个）
- 胡萝卜 （1个）
- 生姜 （1小块）
- 蜜枣 （2个）
详细做法：
STEP1、老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块
STEP2、把所以材料放进锅里，加入6~8碗水
STEP3、大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时
STEP4、放盐调味就可以了
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