STEP1、配料洗净切块等新鲜莲子去皮乌鸡切块洗净，用热水焯一遍。

STEP2、放乌鸡及配料入锅，加水煮沸，慢火炖20分钟。加盐少许，稍煮2分钟。出锅。

STEP3、出锅。