STEP1、羊肉（要羊腿肉哈比较嫩）剁馅，葱和姜切末，先把肉馅和葱姜拌匀，静放30分钟

STEP2、韭菜一定沥干水，切碎放入静放后的肉馅，顺时针搅拌

STEP3、面的软硬可以看视频，尤其是最后拍的两下，大家可以感觉一下手感哈

STEP4、就剂子，开始擀饺皮，面的软硬这会儿就体现了哈

STEP5、开始包

STEP6、小葱姜蒜辣椒切末，放辣椒粉花椒粉盐味精黑芝麻，一勺醋，热油泼一下哈，最后放饺子汤

STEP7、水烧开煮饺子，让后张开嘴吧拿起筷子和勺子哈，小盆友想吃但太辣了