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热菜家常菜

虫草花乌鸡汤

配料表:

  • 乌鸡 (半只)
  • 虫草 (一把)
  • 红枣 (几颗)
  • 老姜 (两块)
  • 盐 (少许)
  • 味精 (少许)

详细做法:

STEP1、干虫草花,用冷水泡半个小时,红枣几颗。

虫草花乌鸡汤

STEP2、鸡一定要冷水下锅,加两块拍烂的老姜。农村的土鸡,油比较好,才下锅就金灿灿的冒油出来。

虫草花乌鸡汤

STEP3、水开后放入红枣和虫草花一起多煮,开中火,仔鸡一个半小时就差不多可以了,老鸡需要久一点。

虫草花乌鸡汤

STEP4、出锅前半小时放盐和少许味精。

虫草花乌鸡汤


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