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热菜家常菜

花旗参石斛瘦肉汤

1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡,味道会更鲜浓。2、中医认为,花旗参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情。

配料表:

  • 石斛 (15克)
  • 花旗参 (30克)
  • 瘦肉 (500克)
  • 蜜枣 (3粒)
  • 姜 (2片)

详细做法:

STEP1、将所有煲汤料备齐

STEP2、将猪瘦肉洗净,切成块

STEP3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净

STEP4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净

STEP5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水

STEP6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可


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