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热菜家常菜

猪血粉条汤

2022-03-19 10:41:07

如果没有红薯粉就用粉丝代替,个人觉得红薯粉好吃一些,猪血焯一下水能去除腥味。猪血不宜煮很久,要不然口感会变老。

配料表:

  • 猪血 (一块)
  • 红薯粉 (一小把)
  • 姜 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 葱花 (少许)

详细做法:

STEP1、猪血切小块加姜片和料酒焯一下水,粉条用温水泡软。

STEP2、水烧开,放入猪血块、粉条煮开,再放猪油和姜片,调入盐、胡椒粉、鸡精,最后撒上葱花岀锅。


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