配料表:
详细做法:
STEP2、用手抓肺叶用力把水挤出来
STEP3、再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白
STEP4、再把猪肺切成小块
STEP5、把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍
STEP6、锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开
STEP7、水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出
STEP8、水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了
STEP9、将处理干净的猪肺沥干水备用
STEP10、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用
STEP11、锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内
STEP12、把猪肺也倒入锅内
STEP13、开大火煮开,转小火煲1个小时
STEP14、加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了