STEP1、洗干净猪脚，最好用小刀刮一下猪皮

STEP2、锅中加水，姜片，料酒，焯血水

STEP3、捞出过冷水

STEP4、放入准备好的砂锅中

STEP5、放入桂皮，腐乳，酱油，再给猪脚做个按摩

STEP6、开火，煲

STEP7、多次翻动，防止粘锅

STEP8、用筷子试一下，如果可以插进去，就证明熟了，在加点白醋和白酒提嫩，就OK了