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金线莲排骨汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 金线莲(干的) (约10克)
  • 排骨 (500克)
  • 姜 (两片)
  • 盐 (少许)
  • 枸杞 (若干)

详细做法:

STEP1排骨买回来先洗干净,然后把排骨焯水,撇去血水,洗干净。我是买排骨的边排,边排的肉比较嫩,炖汤也好喝另外呢,焯水的水要用凉水,不是热水哦!

金线莲排骨汤

STEP2、排骨焯水后洗干净备用,生姜洗干净后切片,我是放三片,去腥。

金线莲排骨汤

STEP3金线莲洗干净,浸泡一会。我是买干的金线莲,所以需要浸泡,如果是生的金线莲就不需要浸泡的这个环节啦

金线莲排骨汤

STEP4、枸杞洗干净备用

金线莲排骨汤

STEP5、把食材都准备好可以开始炖汤了!排骨放到炖汤的砂锅里,然后放入金线莲、姜片、枸杞,然后注入水,盖上锅盖,大火滚过就关小火,慢慢焖大概一个半小时左右…

金线莲排骨汤

STEP6、成品出锅前放入盐巴少许,这里的话就看个人口味了,炖汤的时候用的水,我是用农夫山泉的矿泉水,炖出来的汤十分清甜,这边我就没有放味精鸡精了,那大家可以根据自己的喜好,适当放点鸡精或者不放也行!味道很不错!这道滋补靓汤老少皆宜

金线莲排骨汤


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