热菜家常菜
菌菇杂蔬牛骨汤面
配料表：
- 牛骨 （1400g）
- 西红柿 （8个）
- 蘑菇 （适量）
- 香菇 （适量）
- 金针菇 （适量）
- 绿豆芽 （适量）
- 油豆腐 （适量）
- 洋葱 （适量）
- 菠菜 （适量）
- 香菜 （少许）
- 葱姜
- 番茄酱
- 盐
- 花椒
详细做法：
STEP1、牛骨焯水，洗净
STEP2、葱姜+牛骨+花椒 高压锅80-90分钟
STEP3、撇出牛骨汤牛油，另拿一个锅，牛油加热，倒入切碎的蘑菇根和西红柿、洋葱，西红柿、洋葱炒软出汁以后改小火，煮约10分钟
STEP4、加一勺西红柿酱和一勺牛骨汤，煮开后加入菌菇，煮开后继续加豆芽、油豆腐等，煮开后换小火煨炖，20分钟
STEP5、倒入牛骨汤和牛骨，煮开
STEP6、放入菠菜，煮开即可关火
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