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热菜家常菜

金针肥牛汤

1.肥牛片先汆烫一下,可以使汤更清澈; 2.汤料的味道一般很浓,所以清水量不要太少; 3.肥牛片和金针菇都比较易熟,不要煮太久; 4.加入汤料已经很鲜美,不需要再添加任何调味料。

配料表:

  • 肥牛片 (150g)
  • 金针菇 (50g)
  • 香葱 (1根)
  • 牛肉味汤料 (1块)

详细做法:

STEP1、锅中注入适量水,烧开后放入肥牛片汆烫10秒

金针肥牛汤

STEP2、捞出肥牛片,用冷水洗去浮沫

金针肥牛汤

STEP3、另起锅,加入750ml清水,烧开后放入汤料,搅拌至完全融化

金针肥牛汤

STEP4、放入洗净的金针

金针肥牛汤

STEP5、再放入焯烫后的肥牛片,转小火煮5分钟即可

金针肥牛汤


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