热菜家常菜
番茄牛腩
不管做什么菜，按照自己喜欢的味道去做是最重要的，主要是自己用心做的都会好吃的，喜欢这个教程能对大家做菜有所帮助。
配料表：
- 牛腩 （250克）
- 西红柿 （3个）
- 土豆 （2个）
- 葱 （2根(不喜欢吃可以不放)）
- 姜 （1片）
- 料酒 （2勺）
- 洋葱 （半个）
- 酱油 （2勺）
- 冰糖 （5克）
- 盐 （适量）
- 生抽 （少许）
- 油 （适量）
- 花椒 （适量粒）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP2、牛肉冷水下锅，一定要冷水就下锅，加适量的料酒和姜片，把肉里面的血水煮出来以后冲洗干净备用。
STEP3、准备配料，西红柿用开水烫一下，去掉外皮，土豆切大小均匀的滚刀块，准备花椒粒，干辣椒少许，姜，蒜，洋葱切片备用。
STEP4、锅热油，先下入姜蒜花椒干辣椒煸炒出香味，然后下牛肉翻炒，加入生抽继续翻炒，再加入一半的西红柿(不要全部放完，留一半)和洋葱。
STEP5、多加一点水，倒入高压锅或砂锅(条件有限，我用的是电饭锅，砂锅的话煮两个小时左右。
STEP6、将土豆煎至金黄，出锅前一个小时放入
STEP7、一个半小时以后加入剩下的一半西红柿，再煮半个小时出锅撒上葱花即可。
STEP8、出锅，喜欢吃葱花的可以放小葱
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