STEP1、土豆切小块。

STEP2、锅中倒油，放蒜瓣、姜片、八角、豆瓣酱小火炒香。

STEP3、倒入土豆煎一下。加水把土豆煮熟，能用筷子戳散的程度。

STEP4、倒入生抽、老抽，放肥牛片煮熟，加盐。