热菜家常菜
番茄牛腩
盐一定是牛腩炖好后放。牛腩建议去菜市场买新鲜的，冻品牛腩味道口感还是差了些。土豆块换成滚刀胡萝卜也可以。
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 番茄 （6个）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 桂皮八角香叶 （适量）
- 糖 （少许）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 黑椒碎 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、牛腩泡水半小时去腥，沥干，西红柿土豆切块，佐料备好。
STEP2、葱姜蒜桂皮八角香叶用油煸香，
STEP3、牛腩炒至变色，待用。
STEP5、牛腩趁热倒入番茄汁中拌匀，
STEP6、加入生抽，料酒，土豆，若番茄汁不能淹没食材可加少量水或再切几个番茄加入。
STEP7、大火烧开后盖上锅盖，转小火慢炖半小时到1小时。。。至牛肉软烂。
STEP8、打开锅盖后可适当收汁，收至自己喜欢的浓度，不必收干。起锅前加入黑椒碎和盐。
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