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热菜家常菜

懒人番茄牛腩

2022-03-19 10:41:07

tips#番茄酱有盐,所以加盐的时候慎重一点#转了小火之后还得要个一小时(跟牛腩块的大小有关,务必留好时间#生活愉快and番茄牛腩成功!

配料表:

  • 牛腩 (400克)
  • 西红柿 (3个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 姜 (5-6片)
  • 葱 (1根)
  • 料酒 (2勺)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 锅 (1口)

详细做法:

STEP1、牛腩放姜片泡水15分钟。血水倒掉再清洗两遍,两勺料酒、葱姜段腌制。

懒人番茄牛腩

STEP2、「上一步过程中」,番茄(可去皮)切片,胡萝卜切滚刀块

懒人番茄牛腩

STEP3、开锅烫胡萝卜,水开捞出。

懒人番茄牛腩

STEP4、同一锅水烫牛肉,水开捞出。

懒人番茄牛腩

STEP5、对就是这锅水,浮沫撇掉,与牛肉重聚(我是想喝汤的,所以水都留下了拌白米饭的话,可以少留一点)

懒人番茄牛腩

STEP6、「刷完锅继续」大火热锅凉油下葱花,出香下番茄

懒人番茄牛腩

STEP7、番茄炒烂下番茄酱(根据个人口味来,我加了三分之一袋,因为要喝汤)

懒人番茄牛腩

STEP8、牛肉与汤、胡萝卜倒入。盖上锅盖,开锅转小火。然后你就该干嘛干嘛去吧……

懒人番茄牛腩

STEP9、出锅前调味

懒人番茄牛腩


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