STEP1、我家的酸豆角是自家腌的，不很咸，但是够酸，够脆。 选取适量，因为是家常菜，所以根据您家的食量来斟酌。

STEP2、猪肉切成小粒状，这样炒出来，会更好一点。如果不喜欢猪肉，可以换成其他肉类。但是个人觉得猪肉还是最搭的。

STEP3、少许油，如果不喜欢辣椒可以不加，我个人超爱吃辣，所以辣椒的量超多。下蒜爆香。下肉粒，添加适量的盐，酱油。

STEP4、肉感觉七成熟当然时候，可以下酸豆角。翻炒，加适量的水。如果不太喜欢汤汁，可以不加，或者稍加。也不要太多，不然豆角太软就不好吃了。

STEP5、最后出锅，配上香喷喷的米饭，是我的最爱。 不过今天中午做的花卷和馒头，味道也不错。 也可以搭配面条，在夏日酸酸脆脆，小心长肉哦~