STEP1、大白菜洗净切成四瓣

STEP2、用50克盐分层分片涂抹于切好的白菜上，入冰箱冷藏腌制24小时。

STEP3、24小时后将腌好的白菜取出攥干水分（越干越好）待用

STEP4、姜蒜洗净去皮切丁待用

STEP5、苹果和梨洗净去皮切丁待用

STEP6、切好的样子

STEP7、将切好的水果丁、姜蒜碎加纯净水用搅拌机打成泥状

STEP8、在上面的水果姜蒜泥汁中加入自制的韭菜花搅打均匀

STEP9、在上面的混合泥汁中分次加入辣椒面（每次都要拌匀后再放）直至全部融合

STEP10、拌匀前的样子

STEP11、辣椒面拌匀后加入蜂蜜搅拌至融化

STEP12、做好的辣椒酱，在上面覆盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上（不超过三小时，这样可以使全部材料充分融合

STEP13、将辣椒酱均匀涂抹在已经攥干水分的白菜上（最好每一层都涂上）

STEP14、装入无水无油的容器中（准备送朋友所以装了二瓶）入冰箱冷藏保存一周后就可以食用啦

STEP15、材料选择图片1

STEP16、材料选择图片2

STEP17、材料选择图片3（自制的韭菜花）

STEP18、用剩余的辣椒酱做了一碗萝卜干（先用少许酱油腌制一下洗净的萝卜干）

STEP19、入冰箱冷藏一天后可以食用，早餐配上各种粥和馒头超好吃