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热菜家常菜

韩式辣白菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白菜 (半颗)
  • 梨 (三分之一个)
  • 洋葱 (1个)
  • 鱼露 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 海地村盐水虾 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 辣椒面 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 干辣椒 (3个)
  • 红色新鲜辣椒 (2个)
  • 大葱 (2根)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1白菜洗干净,放入盆中,撒上适量盐,拌匀腌制(大概需要30分钟到一个小时,腌制到用手去摸的时候不是脆的,而是有点儿软

韩式辣白菜

STEP2、锅里放入水,开火,然后加入适量面粉,不停搅拌,直到面粉没有疙瘩,煮开,关火后放一边晾凉用。

韩式辣白菜

STEP3、3个干辣椒,2个红色新鲜辣椒,洋葱,一起切块放入机器中

韩式辣白菜

STEP4、机器中加入适量水、白砂糖和鱼露,开机打碎。然后再加入三分之一的梨块,再次打碎。

韩式辣白菜

STEP5、机器中再加入适量海地村盐水虾,打碎,然后加入切好的蒜末。

韩式辣白菜

STEP6、将机器里打碎的东西,倒入刚才放凉的面粉锅中,拌匀

韩式辣白菜

STEP7、倒入辣椒面(这种辣椒面不辣),搅拌均匀后加入适量盐

韩式辣白菜

STEP8、尝了下,到这一步超级美味

韩式辣白菜

STEP9、大葱切成段,放入酱中。拌均匀

韩式辣白菜

STEP10、腌制好的白菜冲洗后,涂上刚才做的辣酱

韩式辣白菜

STEP11、每一片白菜上都抹上酱,然后重叠堆一起

韩式辣白菜

STEP12、这时候吃,就已经非常美味了

韩式辣白菜

STEP13、制作完成,上桌时候,可以切成段,上面撒上适量白芝麻

韩式辣白菜


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