配料表:
详细做法:
STEP1、准备金山日式吐司粉
STEP2、把所有材料除黄油外放入面包桶内.
STEP3、成团后,加入黄油继续搅拌.揉至扩展阶段.
STEP4、用手撑面团能撑出薄膜,破洞口是光滑的
STEP5、放到盒子发酵至2倍大,用手戳洞,洞口不塌陷不回弹
STEP6、取出排气,滚圆
STEP7、面团平均分成三个小面团.盖上保鲜膜松弛15分钟.
STEP8、松弛结束,把面团擀成长方形状
STEP9、在中间三分之一处抹上红豆肉松馅
STEP10、把左右两边的面团向中间合上.
STEP11、在面团上继续铺上红豆肉松馅
STEP12、再从下往上卷起面团,放进吐司盒里.剩下两个面团重复这样的操作.
STEP13、三个卷好的面团竖着放入吐司盒里
STEP14、进烤箱里进行二次发酵.
STEP15、发酵至吐司盒九分满,烤箱180度预热
STEP16、进烤箱180度烘烤40分钟.
STEP17、烘烤结束,取出晾凉
STEP18、成品图
STEP19、成品图
STEP20、成品图