配料表:
详细做法:
STEP2、半量杯糯米粉加5倍水先化开,之后边中小火加热,边搅拌,很快,锅里就会出现冻状物体,继续搅拌均匀,粘稠之后关火。加入辣椒粉,自己把握量,喜欢吃辣就多放一些。看我这次没化好就加热了,所以出现了结块,凑合用着了……
STEP3、苹果、梨、白萝卜、姜,搓成细茸、泥状。我是先切块,然后扔进料理机打成泥。
STEP4、辣椒糊放凉后和配料泥混合在一起。
STEP5、跟抹盐的步骤一样,把配料糊均匀地抹在每一片叶子上,放入密封盒,常温下放一天(注意盒子别装的太满,发酵后会产生气体,如果装太满的话可能会溢出液体,然后放入冰箱冷藏几天,就可以开始吃了。
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