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热菜家常菜

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

2022-03-19 10:41:07

1.浸泡的过程中,汤料的颜色把鹌鹑蛋染成理石纹的花样,浸泡时间久,咸淡味会更浓2.血糖高的伙伴,可以替换成木糖醇3.给宝宝吃可以忽略第5步

配料表:

  • 鹌鹑蛋 (2斤)
  • 花椒面 (如图所示)
  • 白糖 (跟花椒面一样多即可)
  • 葱 (3段)
  • 姜 (4片)
  • 盐 (如图所示)
  • 茶叶 (1块)
  • 料酒(盛汤的勺子) (1╱2汤勺)
  • 鸡精 (1汤匙)

详细做法:

STEP1、花椒面,两个手心的量

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

STEP2、葱3段,姜4片,

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

STEP3、一品鲜酱油,不建议老抽颜色颜色太重特别咸,选择一品鲜主要是提鲜

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

STEP4、同花椒面,为2个手心的量

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

STEP5、茶叶1块

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

STEP6、敲黑板水沸腾5分钟,用漏勺把鹌鹑蛋皮压裂纹,方便入味,注意:不是压碎,是压裂纹即可压完再煮10分钟,关火鹌鹑蛋浸泡1小时,就可以吃了,浸泡是为了入味

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋

STEP7、看看,精致的小理石纹,香味满满,带宝宝出门,朋友聚餐,都可以带。

快手版⚠️大理石纹→鹌鹑蛋


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