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热菜家常菜

咖啡豆饼干

2022-03-19 10:41:07

没有什么特别的,只是加入低粉后搅拌均匀需要些耐心,拌好的面团感觉有点干,但搓成型时手心的温度会让面团湿湿的,如果还觉得干,再捏几下。

配料表:

  • 黄油 (50克)
  • 糖粉 (25克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 可可粉 (5克)
  • 淡奶油 (10克)
  • 二合一速溶咖啡 (10克)

详细做法:

STEP1、将黄油软化和糖粉搅拌均匀。

咖啡豆饼干

STEP2、加入二合一咖啡粉和可可粉混合搅拌均匀。

咖啡豆饼干

STEP3、加入淡奶油拌均匀。

咖啡豆饼干

STEP4、刷入低粉搅拌至无粉状。

咖啡豆饼干

STEP5、搅拌好的面团取5克搓成枣形,中间用刮刀压一下,不用很深,更不要切断咯

咖啡豆饼干

STEP6、烤箱预热170度,预热后烤20分钟即可。

咖啡豆饼干

STEP7、放凉食用,咖啡香浓郁,脆脆的,非常可口。

咖啡豆饼干


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