STEP1、土豆削皮切片，隔水蒸25分钟。

STEP2、我用的牛后腿肉，冷水泡30分钟，去除血水，剁成肉沫。

STEP3、大蒜、洋葱、胡萝卜都切碎备用。

STEP4、热锅冷油，先炒牛肉沫，加料酒去腥，炒至发白，加盐调味，盛出备用。

STEP5、热锅冷油，炒香蒜末，下洋葱末翻炒至洋葱发软，下胡萝卜翻炒，最后加刚刚炒好的牛肉沫，加盐、黑胡椒调味。

STEP6、这时候土豆也蒸好了，直接用勺子捣成土豆泥。

STEP7、加盐、黑胡椒调味，喜欢奶味的，这时候可以把加黄油进去一起搅拌。我娃不喜欢，所以没有加。

STEP8、刚刚炒好的牛肉铺盘底。

STEP9、土豆泥均匀的盖上。

STEP10、铺上满满层芝士，烤预热200度，烤20分钟。烤，注意观察表面芝士状况。

STEP11、就是这么诱人。

STEP12、切开来。

STEP13、娃说：怪好吃的。

STEP14、餐桌得有新意，你说呢。