超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

热菜家常菜

1.成品是否完美主要看揉搓的次数2.二次发酵很重要不要偷懒省略哦3.我用的是新良的耐高糖酵母所以不用温水化开如果是其他牌子的酵母要先用温水化开在倒入面粉中4.秋冬天天气冷发酵慢可以取一个铁锅加点热水进去隔水发酵这样会发的很快节省发酵时间

配料表：

详细做法：

STEP1、盆中倒入面粉然后加入糖酵母搅拌均匀再分多次倒入温水用筷子搅拌成絮状（水要根据自家面粉吸水程度调节哦）揉成一个软硬适中光滑的面团

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP2、盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一个小时发酵到两倍大用手指沾点面粉戳入面团中不回弹即可

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP3、豆腐小葱切碎备用

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP4、放入辣椒粉淋上热油

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP5、加入盐半勺老抽两勺生抽一勺耗油

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP6、发酵好的面团移到揉面垫上排气擀开在折叠在擀开反复三次就行了

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP7、然后把面团再揉成圆形搓成长条分成15个剂子个剂子55克左右

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP8、擀成边缘薄中间厚的面皮

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP9、蒸锅中加入温水垫上油纸把包好的包子放进去盖上锅盖二次醒发20分钟

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP10、大火烧开转中火上汽后计时蒸20分钟关火后闷5分钟再揭开锅盖不容易塌陷

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包

STEP11、蒸好后来一个又香又辣好过瘾巴适得板你还在等什么？心动不如行动！哈哈哈

超级简单零失败的黑全麦香辣豆腐包