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热菜家常菜

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

2022-03-19 10:41:07

1、酱汁可以再用的哦

配料表:

  • 黄瓜 (2根)
  • 花椒 (10几颗)
  • 生姜 (1小块)
  • 朝天椒 (2个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 盐 (12克)
  • 生抽 (25克)
  • 老抽 (8克)
  • 白糖 (15克)
  • 香醋 (25克)

详细做法:

STEP1黄瓜用刀对开

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP2、用铁勺子刮去黄瓜里面的籽

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP3、将黄瓜再次对开后,切成小段

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP4、放入盆中,倒入盐拌匀腌制20分钟,腌制出水,然后用清水洗去表面盐份。

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP5、锅里倒油,放入生姜片、大蒜片、花椒、朝天椒炒出香味。

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP6、倒出来备用

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP7、在炒好的香料里面放入所有调料。

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP8、将洗好的黄瓜段,放入调味汁里面,包好保鲜膜,放入冷藏冰箱,入味几个小时就可以了,想吃的时候拿出来装盘。

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

STEP9、也可以放冷藏一夜入味。

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备


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