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热菜家常菜

酸辣解腻拍黄瓜

2022-03-19 10:41:07

1:勺子大小如图3,就是家里平时喝汤的勺子。2:如果接受辣味,小米辣建议一定要放,放了小米辣的拍黄瓜有一种鲜辣味道,跟只加蒜末的拍黄瓜是完全不一样的。3:醋我这里用的是米醋,就是超市里最便宜的那种袋装的米醋,我觉得这个醋味道酸的清新(*_*)我家所有的菜都用这一种醋。如果放陈醋可以减少1勺到半勺。4:我这里还加了点豆干,是前一天拌豆干剩的,有点干干,扔了觉得可惜,就拿水泡了泡把原来的味道洗净,又拌进黄瓜里了(oo)家里有虾米,虾皮,或者炸花生也都可以拌进去哦,配菜不受限制_

配料表:

  • 黄瓜 (2根)
  • 香菜 (1颗)
  • 小米辣 (2个)
  • 醋 (3勺)
  • 味极鲜 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (1点点)

详细做法:

STEP1黄瓜先拍扁,再切块,这样更容易入味

酸辣解腻拍黄瓜

STEP2、把黄瓜切块,香菜切段(香菜在这里不用切的太碎)配了香菜的黄瓜味道上更丰富,当然如果你接受不了香菜的味道也可以不放

酸辣解腻拍黄瓜

STEP3、把蒜先拍扁再切末,越碎越好,小米辣切圈,调料比例在这里!!!一勺蚝油,2勺味极鲜,3勺米醋,一点点糖,盐根据自己的口味加。所有调料混合均匀,浇在黄瓜上,拌匀就可以开吃啦!

酸辣解腻拍黄瓜

STEP4、绝对是饭桌上最抢手的一道菜!

酸辣解腻拍黄瓜


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