热菜家常菜
锅塌豆腐盒
必须是北
豆腐,豆腐得在做之前才能抓碎,否则会出水无法成型
配料表:
- 肉末 (150克)
- 豆腐 (1块)
- 酱油 (3勺)
- 盐 (3克)
- 生抽 (3勺)
- 料酒 (3勺)
- 葱姜沫 (适量)
详细做法:
STEP1、豆腐用手抓碎,肉沫放料拌匀

STEP2、豆腐做皮,放馅包好

STEP3、按压成饼状

STEP4、需热油热锅,将豆腐盒放入锅内

STEP5、煎至两面金黄

STEP6、装盘备用

STEP7、生抽,老抽,耗油,淀粉,勾芡

STEP8、勾好的汁液淋入盘内即可

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