热菜家常菜
醉生梦死的咸豆浆
配料表：
- 黄豆 （250克）
- 水 （1500克）
- 面粉 （250克）
- 酵母 （3克）
- 盐 （4克）
- 小苏打 （3克）
- 牛奶 （150ml）
- 榨菜/萝卜干 （少许）
- 紫菜 （少许）
- 小葱 （半根）
- 海米 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 镇江香醋 （1勺）
- 辣油 （1勺）
- 食用油 （25
详细做法：
STEP1、除了食用油和面粉，牛奶鸡蛋小苏打盐，搅拌，混匀
STEP2、加入面粉，筷子挑成图片样絮状
STEP3、加入食用油揉面
STEP4、揉成图片样，很软的面团，保鲜袋放冰箱冷藏室一晚，早上用
STEP5、干黄豆泡一晚如图
STEP6、料理机打碎过滤，豆渣用法可以参考另一个食谱，轻食包子，过滤
STEP7、煮豆浆大火转小火20分钟
STEP8、面团擀成长方形切条，每隔一条抹水，和没有水的叠加，上面正中用筷子压痕
STEP9、炸油条基本下锅就熟膨胀的很好
STEP10、做咸豆浆汤底、各种小料放好
STEP11、妥妥一勺子特豆浆浇进去，昨天睡的太压力重重，也是开心的了！
STEP12、喝不完的豆浆小火煮到表面起皱
STEP13、皱皱捞出来
STEP14、晒干了就是腐竹！
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