配料表:
详细做法:
STEP1、豆角洗净切段,葱洗净切好
STEP2、五花肉洗净,顺着纹路切片
STEP3、锅内倒少许油,下五花肉,煸出肉里面的油分
STEP4、煸肉片,一点也不粘锅
STEP5、如果油煸的不够多,可以后续再加一点油
STEP6、油热后,放入豆角
STEP7、煸炒豆角
STEP8、倒入肉片
STEP9、倒入适量料酒、老抽、生抽、盐
STEP10、倒入适量清水,没过豆角,大火煮开
STEP11、煮开之后,舀出锅内2/3的汤汁
STEP12、盖上锅盖焖制一会
STEP13、在豆角上面放入鲜面条
STEP14、面条均匀改在豆角上面,小火焖大约5分钟,具体看面条数量
STEP15、将之前舀出的汤汁淋到面条上,保证每条面条都裹上汤汁
STEP16、翻动面条,小火再焖5分钟收汁即可,如果汤汁多可以再焖一会记得只翻动上层的面条,这样豆角在锅底也能防黏锅,从可视性锅盖上就可以看到锅内食材了
STEP17、焖熟开盖
STEP18、盛盘
STEP19、放个自制辣酱调味,自制辣酱做法见前面发的
STEP20、看看细节
STEP21、好吃
STEP22、可以试一试呦
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