STEP1、准备食材：豆腐切块，红萝卜切片，腊肠切片，香菇泡软，虾米泡软，辣椒切丝，蒜切片，香菜切末，香葱切碎（图片中忘了放香菇）

STEP2、起锅热油，将豆腐煎制两面金黄

STEP3、煎好的豆腐捞出备用

STEP4、爆香蒜末至金黄

STEP5、放入葱花爆香

STEP6、再放入一勺xo酱和一勺海天豆瓣酱爆香，再依次加入香肠和萝卜片翻炒。

STEP7、再依次加入虾米，香菇，青辣椒翻炒

STEP8、所有材料混合翻炒均匀（可以加一点点泡香菇和泡虾米的水翻炒，增加鲜香）

STEP9、再加入豆腐，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，适量盐翻炒均匀

STEP10、再加入多半碗清水煮沸

STEP11、将菜放入预热好的砂锅再焖煮7-8分钟，大火收汁（可以适量加入几勺水淀粉调汁浓稠呢）

STEP12、最后撒上少许葱花、香菜末、米椒段装扮一下就可以享用超级美味佳肴啦