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热菜家常菜

黑全麦面豆角焖面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑全麦面粉 (200克)
  • 白面 (100克)
  • 食用碱 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 豆角 (500克)
  • 肉片 (少许克)

详细做法:

STEP1、把面,盐,碱,放一起和成面团,面团稍微硬些,醒两个小时,忘记拍照了,所以直接进入擀面条,哈哈

黑全麦面豆角焖面

STEP2、切的稍微细点,我切的粗了一点点,不过用手攥攥就细了O

黑全麦面豆角焖面

STEP3、如果不放白面,粗粮容易端,这样就不断啦!放一边备用

黑全麦面豆角焖面

STEP4、做豆角就是家常做法,肉片煸炒放入豆角,水可以多放些炖久一点这样揉烂些

黑全麦面豆角焖面

STEP5、炖豆角时把面条放再笼屉中蒸几分钟,豆角炖几分钟的没有多少水分时面条也蒸的差不多了

黑全麦面豆角焖面

STEP6、一边炖着豆角一边面条

黑全麦面豆角焖面

STEP7、都熟了把面条放豆角锅内,盖上盖子焖几分钟,让面条把剩下的豆角汤汁充分吸收,然后搅拌一下!

黑全麦面豆角焖面

STEP8、小火或者关搅拌均匀就可以了

黑全麦面豆角焖面

STEP9、根据自己的喜好我又加了一点蔬菜,(菠菜,黄瓜丝,大蒜)

黑全麦面豆角焖面

STEP10、出锅…成品就是这样了,面条很有嚼劲,因为吸收了豆角汤汁所以根根入味

黑全麦面豆角焖面

STEP11、用照片做了个小视频,嘻嘻

黑全麦面豆角焖面


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