STEP1、锅里放水煮沸，放入挂面，煮上一分钟即可！

STEP2、煮水和煮面的同时，切好豆角腊肉、火腿肠、姜、蒜、葱；洗好奶白菜，跟着煮面的水一起煮一煮，面煮上一分钟之后捞出；面用凉水先泡上，免得粘在一起！

STEP3、锅洗净擦干之后放少许油，先放入肥腊肉炸一炸，然后变色后放入火腿肠，炒至火腿肠两面变色，放入葱姜蒜，翻炒个五六下，准备放豆角。

STEP4、豆角放入肉中一起翻炒

STEP5、豆角炒至变色后放入：料酒1勺、生2勺、勺；放入完成后翻炒均匀

STEP6、沿着锅边放入一碗热水，煮沸后捞出小碗汤汁（小碗汤汁用于最后收汁用）

STEP7、将面和奶白菜放在豆角上面，调小火盖上锅盖焖上7-10分钟

STEP8、焖的时间完成后，转大火并用勺子分波放入步骤6调出的汤汁

STEP9、最后一波汤汁加完，煮沸收汁后，用筷子在锅里搅拌搅拌即可出锅啦

STEP10、出锅啦超满足的一人食！