STEP1、准备食材:番茄、鸡蛋、肉丝、豆腐。

STEP2、番茄切片、豆腐切小块，肉丝加入淀粉、姜片、盐、料酒搅拌均匀。

STEP3、起油锅煸炒番茄，炒变软后加入开水。

STEP4、汤水烧开后加入豆腐再次烧开。

STEP5、水开后再加入肉丝。

STEP6、最后打入蛋花，加入葱花、白胡椒粉、盐调味。

STEP7、一道简单营养的汤羹制作完成，吃腻了番茄蛋汤，换一种做法味道会更鲜美。