STEP1、小土豆洗干净，不用去皮，切大概0.3厘米薄片。切好泡水里，去除多余淀粉。

STEP2、平底不沾锅加入10克油（大概一大匙）放入沥干的土豆片干煎到两面金黄再加入蒜片或是蒜泥爆香。

STEP3、加入生抽，辣酱，不吃辣就别加了，糖，盐巴，孜然粉，葱花，芝麻，扮匀炒香。

STEP4、香喷喷热腾腾上桌！