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热菜家常菜

芝士焗红薯

2022-03-19 10:41:07

可以加一点点黄油和炼乳,看个人口味啦。

配料表:

  • 红薯 (24个)
  • 白糖 (24勺)
  • 鸡蛋 (24个)
  • 芝士 (适量)
  • 牛奶 (少许)

详细做法:

STEP1、食材的比例是一个红薯配一个鸡蛋,红薯挑椭圆形饱满的,芝士买袋装已经切碎的更方便。

芝士焗红薯

STEP2、鸡蛋黄分离出来,加少许芝士和白糖搅拌待用。

芝士焗红薯

STEP3红薯用微波炉叮五分钟,九成熟。每次最多放入两个红薯,不然微波打不透(最好红薯外包一层厨房用纸,打湿。叮完后对半切开,把红薯肉挖出来,不要挖太干净,贴皮留一层肉。

芝士焗红薯

STEP4、加芝士,白糖,用量参考上图。牛奶少许,让红薯能拌开就可以。

芝士焗红薯

STEP5、搅拌均匀后,放入红薯壳内。

芝士焗红薯

STEP6、将之前待用的蛋黄涂抹到表面,注意用量均匀分布。

芝士焗红薯

STEP7、放入烤箱,200度20分钟。因烤箱差异,度,烤到表面蛋黄有一点点糊就可以了。出盘注意防烫,别问我为什么强这个...

芝士焗红薯


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