STEP1、土豆削皮切厚皮再切丁（刀工不好）

STEP2、碗装后用清水洗一遍过滤水尽量晾干（有篓的可以用篓过滤）没有的就和我一样用手吧

STEP3、起锅热油（我是菜油）加入老干妈（豆瓣酱也行）把油炒红，放入土豆中火翻炒加入切好的洋葱条，放入一勺盐，一勺辣椒面，一勺辣椒干（根据个人口味适量添加）我没有孜然和白胡椒粉（所以没放）炒香之后加入切好的葱花（有香菜的话也一起加进去）喜欢吃葱的可以多放点奥真的很香

STEP4、盛好放进碗里一碗美味的干锅土豆就好啦（ps：千万不要像我一样手抖倒掉了一大半…味道还行…就是我得洗鞋还得擦地）