STEP1、豆腐切块，锅内热水烧开后豆腐过水一分钟。

STEP2、葱姜蒜切好

STEP3、热锅凉油倒入葱姜蒜爆香后加入一大勺黄豆酱炒香，加入一碗水，烧开后倒入过水后的豆腐。

STEP4、炖五分钟后大火收汁加入适量鸡精。

STEP5、盛出后加入少许葱花，来吃！！！简单又下饭。