热菜家常菜
干锅土豆片
郫县豆瓣不要太多，放郫县豆瓣酱就不需要放盐了
配料表：
- 猪肉 （一块）
- 土豆 （2个）
- 尖椒 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 小米辣 （2根）
- 香葱 （1根）
- 姜 （5片）
- 蒜 （4瓣）
- 生抽 （适量）
- 郫县豆瓣 （适量）
- 色拉油 （适量）
- 耗油 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 十三香 （一小块）
详细做法：
STEP1、土豆去皮，切薄片，洗净，空去多余水分
STEP2、加入淀粉抓匀
STEP3、油烧开，加入裹好淀粉的土豆片
STEP4、炸半熟，捞出
STEP5、配料
STEP6、肉，切薄片，蒜拍扁，姜切片，小米辣，香葱切丁
STEP7、辣椒胡萝卜
STEP8、锅倒入适量油，烧开加入郫县豆瓣炒香，在加生抽，鸡精、十三香、耗油，翻遍均匀，倒入切好的猪肉片翻炒，然后到入炸好的土豆片、青椒、胡萝卜，翻炒几下，出锅前放小米辣，香葱段，再翻炒两下就可以出锅了，超级下饭的一道菜
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