配料表:
详细做法:
STEP1、准备:素肉、盐、孜然粉、辣椒粉、姜备用
STEP2、1.素肉用温水浸泡约60分钟2.待素肉完全泡软后,用清水攥洗2-3遍,挤干水分。
STEP3、1.将素肉撕成片状,用盐喂料约15分钟;2.鲜姜切末
STEP4、1.锅内油热爆香姜末;2.加入喂好料的素肉翻炒
STEP5、1.炒至素肉表面微干,顺着锅边淋入少许油继续翻炒;2.待油被素肉全部吸收,可再重复淋油一次
STEP6、1.素肉炒制表面金黄,香味出来后撒入辣椒粉和孜然粉;2.翻炒均匀即可出锅了
STEP7、一盘可以小酌配菜的孜然素肉就完成了!