STEP1、红椒、洋葱切丝。热锅，少量橄榄油爆炒。加入盐、胡椒、白糖。红酒醋（红酒和醋也行啦。烧至5分钟再加入些许橄榄油。2分钟后出锅。

STEP2、用盐、胡椒腌制猪扒5分钟左右。

STEP3、热锅、适量橄榄油，下猪扒。

STEP4、蒜半不剥皮用刀背拍碎和百里香（如有）一起入锅，黄油切块下锅。黄油出汁后用勺子舀黄油淋猪扒，锁住猪扒的水份（双面都是如此）。具体时间视猪扒大小而定。

STEP5、猪扒出锅后用剩余的黄油炒芦笋。

STEP6、完成！摆盘！麻烦摆美一点，OK？