热菜家常菜
零失败的南瓜糯米饼
1.南瓜在蒸的过程中会导致水分过多，最好再加入面粉前挤出水分（如果水分依然很多，可以适量加入糯米粉）；2.蒸的时候放在笼布或者油纸上防粘；3.蒸好后晾凉再取出，不然也会粘得厉害
配料表：
- 南瓜（去皮） （130g）
- 糯米粉 （80g）
- 玉米淀粉 （20g）
- 白砂糖 （20g）
- 红豆沙（或其他馅料） （50g）
- 枸杞（或葡萄干） （6个）
详细做法：
STEP1、各种材料准备好
STEP2、南瓜洗净，去皮去籽后切块放入锅中蒸熟，取出沥水捣泥，倒入白砂糖搅拌均匀
STEP3、糯米粉、玉米淀粉混合均匀
STEP4、加入压成泥的南瓜揉成不粘手的面团（太稀可以再加一点糯米粉），盖保鲜膜松弛10分钟
STEP5、南瓜面团均匀分成6等份
STEP6、馅料（我没有红豆沙了用的五仁馅）分成8g左右一个，团成球
STEP7、南瓜面团压扁，包入馅料后收口搓成球（及时加盖保鲜膜）
STEP8、用牙签在面团上面压出三条线，再在对应的侧面压一下
STEP9、中间位置插入枸杞（或葡萄干）作为南瓜蒂
STEP10、放入蒸锅，大火烧开后再蒸10分钟即可。欢迎加入我的美食交流群，vx:sherlockboss
上一篇：全麦燕麦红豆泥面包
下一篇：健康低脂燕麦紫薯糯米糍
