配料表:
详细做法:
STEP1、黄豆用清水泡一夜,多放水。不怕水多,就怕水少泡不开。
STEP2、泡好的黄豆,取一半放入绞肉机,再加一杯水
STEP3、开始打
STEP4、打成这种状态就差不多了,不用打太细
STEP5、把剩下的黄豆也打成泥
STEP6、热锅放油,比炒菜多一些。放入豆泥
STEP7、加水,加盐,加十三香,中小火煮开
STEP8、萝卜缨(萝卜叶子)我用的是红丁萝卜
STEP9、萝卜缨洗净切碎
STEP10、豆泥煮开后加入萝卜缨,不停的搅拌
STEP11、我家炒锅太小了,换了蒸锅更方便
STEP12、开小火不停的搅拌,会出很多沫子,继续搅拌
STEP13、过一会会发现锅里的水快速减少,不要停止搅拌,此时要注意防止飞溅出来的豆汁烫到手(我就被烫了)
STEP14、锅里的水份收干,成这样就可以关火了,关火后要马上倒出来,不然锅底有余温会容易糊底。
STEP15、开吃吧
STEP16、我妈说一次性吃不了可以放冰箱冷冻,下次想吃拿出来热一热就行。